2 июля 2022

Буковинец является владельцем единственного в Украине центра по отбору яблок

Related

Гастрономическая культура: буковинская кухня

Буковина славится своей традиционной кухней, которая разнообразна по вкусам...

Куда пойти для саморазвития: культурно-художественные просторы Черновцов

Обогащение мировоззрения новыми эмоциями, новизной и ценностями требует незаурядного...

Традиции и обычаи буковинского края

Буковина славится разнообразием традиций и обычаев. Каждая из них...

Немецкий народный дом

Здание, где зародилась история немцев на территории Буковины и...

Бег и город: как черновчанину влюбиться в бег

Каждый глубокий вдох и выдох, наполняющий грудь кислородом и...

Share

Буковинец Вячеслав Тодосийчук является успешным предпринимателем. Он открыл в родных Недобоевцах единственный в Украине логистический хаб по отбору яблок. Сейчас здесь сохраняют плоды из своих садов более 40 фермеров края. А это — более 6000 тонн яблок, которые затем экспортируют в Балтийские страны, Ирак и Сирию. Читайте подробнее на ichernivchanyn.

Огромный путь от идеи до реализации

Мужчина рассказывает, что в 1996 году купил в Недобоевцах земельный участок, сначала открыл там вулканизацию. Затем — кафе, затем — бокс по ремонту автомобилей и магазин. Далее решил расшириться. Так Вячеслав Тодосийчук создал крупное предприятие «Агромаркет». Это большая структура, состоящая из разных отделов, где сортируют, хранят, отправляют на экспорт яблоки и изготавливают картонные коробки.

В логистическом центре находится огромная конструкция — сортировочная линия GREEFA, которую хозяин приобрел в Польше. Ее длина — более 50 метров. После отбора происходит мытья яблок, также автоматизированное, потом снова сортировки на продажу и выжимания сока. После этого на очереди процесс обсушивания. Вячеслав объясняет, потому, что в системе установлены специальные губки, из плодов забирается влага.

Господин Вячеслав подробно объясняет, как проходит весь процесс. По его словам, несмотря на то, что линия может работать лишь на 40% мощности, установка способна отобрать 15 тонн одного сорта. Вообще линия может делать 80 тонн в 10:00. Поэтому компьютерный блок шесть раз фотографирует яблоко. Автоматически сортирует плод по следующим показателям: цвету, объему и весу.

Методика работы уникального хаба

хаб

Яблоко, которое прошло все параметры, далее сортируют в соответствующую тару. В логистическом центре традиционно хранят до 6000 тонн плодов. Затем их экспортируют в Балтийские страны, Ирак и Сирию. По его словам, в центре есть яблоки 40 фермерских хозяйств — от маленького до большого. В холодильниках яблоко сохраняется 9 месяцев — с сентября по май. Должна быть соответствующая температура — 1-2 градуса.

Чтобы разместить яблоки в холодильник, их необходимо срывать в хронологической зрелости — когда они немного зелени. Ведь если плод перезрелый, он выделяет этилен. Если в подвале чувствуется аромат яблок, то для фермера это знак, что плод надо быстро продавать. Если она его почувствовала, тогда Вячеслав приходит со специальным прибором — газоанализатором, и измеряет содержание этилена. Когда его много, предупреждает владельцев.

После того, как яблоки разместили в холодильник, туда запускают соответствующий газ — макроцикропилен. Если киви и бананы не обработать этим газом, то они быстро испортятся. Он не является вредным для организма, ведь его используют в маленьких дозах. На 200 тонн яблок выделяют 20-30 г газа. Поэтому время в яблоках блокируются, затем оно «спит» полгода.

Также центр имеет отдел, где производят картонную упаковку. В наличии две линии, которые изготавливают полутора тысяч коробок в час. Также линия может производить 8 конструктивов. Это может быть двухъярусная или персонифицированная коробка. Доставка картонных коробок на территории Черновицкой области бесплатно.

Цель уникального логистического хаба — предоставить людям не только холод, но и полный сервис. Сформировать здесь паркинг, где каждый сможет купить и продать яблоки.