Весна – це час збору березового соку, який є одним із найкорисніших напоїв навесні. «Березовиця», як ще називають цей напій, була серед популярних напоїв ще за давніх часів Київської Русі, інформує ichernivchanyn.com.
Весною наш організм ослаблений, нам не вистачає вітамінів, а березовий сік може додати нам бадьорості і сил.
Березовий сік містить багато вітамінів, вуглеводів, мінералів та інших хімічних елементів. Корисний напій містить сапоніни, ефірні масла, дубильні речовини і фруктові цукри.
Зовні березовий сік нагадує воду, але хімічний склад його має багато переваг. До того ж користь його ще у тому, що він не дуже калорійний, тому його добре використовувати тим, хто працює над зменшенням ваги. У 100 грамах соку міститься лише 22 кілокалорії. У багатьох країнах дієтологи найдорожчих і престижних клінік радять пити березовий сік. Кальцій, калій і магній – все це є в напої. Ці сполуки допомагають одужанню і зміцненню серцевої системи.
Сік має біологічні ферменти, стимулятори, які сприяють підвищенню рівня працездатності імунної системи. Лікарі радять пити березовий сік, корисним напій буде і для дітей і для дорослих. Тим більше вчені довели, що сік берези не викликає алергії. Завдяки напою можна очистити організм – сік добре очищає кров, нирки, виводить токсини, але він може бути шкідливим для людей, які мають камені у нирках.
Березовий сік рекомендують пити людям з простудними та інфекційними хворобами, адже корисний напій допомагає виводити залишки продуктів розпаду вірусів і бактерій. А у кого проблеми зі шлунком, то цей напій є просто незамінним для нормалізації процесів травлення та хорошого метаболізму. Також напій стимулює роботу мозку, тому корисний буде тим, хто займається наукою чи іншою інтелектуальною діяльністю.
